描述
Zutaten: Schalotten, Sojaöl, Salz, Knoblauch, zitronengras, Zucker, rote chilischoten . Gemahlene Koriandersamen, Ingwer, garnelenpaste ( Garnelen, Salz), gemahlener kreuzkümmel, Senf, bockshornklee, Gewürze
Trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.
Durchschnittliche Nährwertangaben
pro 100g
Brennwert 956 kJ/228 kcal
Fett 16g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,3g
Kohlenhydrate 14g
– davon Zucker 12g
Ballaststoffe 5,3g
Eiweiss 4,6g
Salz 12,8g
Zutaten für 4 Personen
- 1 Päckchen würzpaste für thailändisches gelbes Curry
- 350g hühnerbrustfilet, rinderfleisch oder Meeresfrüchte, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 330ml Kokosmilch oder Milch
- 100g Auberginen oder grüne Erbsen
Zubereitung
- 3 El Kokosmilch in einem wok erhitzen. Die würzpaste hinzugeben und 1 Minute unter ständigem rühren braten
- Das Fleisch oder Meeresfrüchte hinzuzugeben und 1 min unter ständigem rühren braten. Dann die restliche Kokosmilch und das Gemüse hinzugeben
- Das habe zum kochen bringen. Die hitzezufuhr reduzieren und alles 5 Minuten (ohne Deckel) schmoren lassen, bis alles gar ist. Abschmecken mit fischsauce. Heiß servieren mit Reis
Variationen
- Erdnüsse und Mandeln statt Aubergine oder grüne Erbsen verwenden
- Für ein dünnes Curry 1/4 Tasse Wasser hinzugeben
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