描述
Zutaten: rote chilischoten, Sojaöl, Zwiebeln, galgantwurzel, Knoblauch, Salz, Schalotten, Zucker, Ingwer, zitronengras, gemählene Kurkuma, Koriandersamen, kreuzkümmel, Kräuter und Gewürze
Trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.
Durchschnittliche Nährwertangaben
pro 100g
Brennwert 772 kJ/185 kcal
Fett 14g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,1g
Kohlenhydrate 11g
– davon Zucker 9,8g
Ballaststoffe 5g
Eiweiss 1,8g
Salz 7,3g
Zutaten für 4 Personen
- 1 Päckchen würzpaste für indonesisches Gemüse-Currygericht( sayur lodeh)
- 2 El pflanzliches Öl
- 450g Mischung aus geschnittenem Kohl, grüne Bohnen und frittiertem Tofu
- 440 ml Kokosmilch oder Milch
- Curryblätter zum garnieren ( nach Belieben)
Zubereitung
- erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer hitzezufuhr. Geben Sie die würzpaste hinzu und braten sie diese etwa 1/2 min
- Reduzieren Sie die hitzezufuhr und geben Sie die Kokosmilch, das Gemüse und den Tofu hinzu. Bringen Sie das ganze zum kochen
- Kochen sie das ganze etwa 20 min bis das Gemüse gar ist. Heiß servieren mit Reiß oder Brot
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