描述
Kimchi heißt “versunkenes Gemüse” in der koreanischen Sprache. es hat seinen Ursprung im 7. Jahrhundert. es wurde im Sommer zubereitet und konserviert zum Verzehr im winter. Heutzutage ist Kimchi eine Lebensart und schmeckt am Besten zu Reis und scharfer Suppe.
Zutaten: Salz, Chili, knoblauchpulver, paprikapulver, Zucker, zwiebelpulver, ingwerpulver, getrocknete Garnelen, säurenregulator E330, weiße sesamsamen.
Zubereitung
- einen chinakohl(1kg) waschen und in 2 Hälften schneiden. Den Strunk herausschneiden.3 grüne Zwiebeln,50g Karotten und 100g chinesische Rübe waschen und kn Stücke schneiden
- Kimchi Würzmittel und das Gemüse in 2 Hälften aufteilen
- Gleischmässig zwischen jedes kohlblatt verteilen
- Den Kohl in einen geeigneten Behälter geben, gut verschließen und eine Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen
- Der Kohl wird weich. Dann die kohlhälften in 2cm große Stücke schneiden, in einen Plastikbeutel geben und für 2 Nächte in den Kühlschrank legen. Der Kimchi ist ferig zum servieren( kimchi hält sich am besten im Kühlschrank bis zu einem Monat
Produkt aus Thailand.
Trocken lagern. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.
Nährwertangaben
pro 100g
Brennwert 710 kJ/170 kcal
Fett 3g
– davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 27g
– davon Zucker 8,5g
Eiweiss 7,5g
Salz 3g
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